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Il grano duro biologico usato per la produzione di questa pasta viene seminato tra novembre e gennaio, in rotazione con leguminose, ortive e foraggere.
L’eliminazione delle erbe estranee è effettuata esclusivamente con mezzi meccanici, senza alcun utilizzo di sostanze di sintesi. La mietitura avviene a piena maturazione, tra metà giugno e fine luglio, a seconda delle annate e delle altitudini.
Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima, la semola è molita a freddo e la pasta viene essiccata a temperatura moderata. La trafilatura al bronzo la rende ruvida e porosa, permettendole di trattenere e valorizzare sughi e condimenti.
La Pasta Libera Terra è dedicata a tutti i cittadini che, con incondizionato amore e laboriosa dedizione, dimostrano che l’Italia della democrazia, della pace, dell’accoglienza, della cultura, delle arti e delle eccellenze è più forte del degrado delle mafie, della corruzione e del malaffare.
Denominazione: pasta di semola di grano duro biologico
Peso: 500 g
Codice articolo: LIBRI500BIO
EAN: 8.032.568.560.230
Luogo di produzione: prodotto per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Astra Bio srl unipersonale nello stabilimento di sp 9 KM 3+135 – 26030 Casteldidone (CR) – Italia
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Riso integrale thay rosso, dalla Thailandia, Hom Mali Jasmine Tempo di cottura 34 minuti.
Il riso thay rosso biologico della Thailandia si distingue per il chicco allungato e per la sua intensa aromaticità, il sapore è dolce e delicato. Noto anche come Hom Mali Jasmine, è integrale, dunque garantisce un valido apporto di fibre. Te lo consigliamo saltato in padella con verdure. È particolarmente buono se arricchito di spezie.
TABELLA NUTRIZIONALE:
| Valori nutrizionali medi | Quantità per 100 g | * Per porzione | % **AR per porzione |
|---|---|---|---|
| Energia, kJ | 1504,00 | 1203,00 | 14% |
| Energia, kcal | 354,00 | 283,00 | |
| Grassi, g | 0,40 | 0,00 | 0% |
| di cui acidi grassi saturi, g | 0,00 | 0,00 | 0% |
| Carboidrati, g | 80,40 | 64,00 | 25% |
| di cui zuccheri, g | 0,20 | 0,00 | 0% |
| Proteine, g | 6,70 | 5,00 | 11% |
| Sale, g | 0,00 | 0,00 | 0% |
*Per Porzione: Per porzione, 80g
**AR: assunzione di riferimento giornaliera di un adulto medio (8400Kj/2000Kcal)
KG 1
Farina di “GRANO ANTICO” Duro Macinato a pietra
INGREDIENTI
Farina di grano duro (contiene glutine)
Cuscino cucito a mano dalla nostra sartoria sociale
Due tovagliette cucine a mano dalla nostra sartoria sociale.
Il grano duro biologico usato per la produzione di questa pasta viene seminato tra novembre e gennaio, in rotazione con leguminose, ortive e foraggere.
L’eliminazione delle erbe estranee è effettuata esclusivamente con mezzi meccanici, senza alcun utilizzo di sostanze di sintesi. La mietitura avviene a piena maturazione, tra metà giugno e fine luglio, a seconda delle annate e delle altitudini.
Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima, la semola è molita a freddo e la pasta viene essiccata a temperatura moderata. La trafilatura al bronzo la rende ruvida e porosa, permettendole di trattenere e valorizzare sughi e condimenti.
La Pasta Libera Terra è dedicata a tutti i cittadini che, con incondizionato amore e laboriosa dedizione, dimostrano che l’Italia della democrazia, della pace, dell’accoglienza, della cultura, delle arti e delle eccellenze è più forte del degrado delle mafie, della corruzione e del malaffare.
Denominazione: pasta di semola di grano duro biologico
Peso: 500 g
Codice articolo: LIBRI500BIO
EAN: 8.032.568.560.230
Luogo di produzione: prodotto per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) da Astra Bio srl unipersonale nello stabilimento di sp 9 KM 3+135 – 26030 Casteldidone (CR) – Italia
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
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